深度解析PQQ的九大作用机制 科研进展 / nugenesci 深度解析PQQ的九大作用机制:从抗氧化到抗衰老的分子密码(本文将科学揭秘“线粒体守护者”如何多维度守护健康) […] 深度解析PQQ的九大作用机制 Read More »
中国保健食品原料管理 新闻, 科研进展 / 核芯医药山东 中国保健食品原料管理 导语:随着人造肉等未来食品的出现,保健食品原料管理成为了一个备受关注的话题。那么,中国保 中国保健食品原料管理 Read More »
未来食品: 任务与挑战 新闻, 科研进展 / nugene, nugenepharma 陈 坚(江南大学未来食品科学中心, 江苏 无锡,214122) 在牵头进行科技部 “面向 2035 愿景规划 未来食品: 任务与挑战 Read More »
我国工业减废降碳协同增效路径探索——以食品制造业为例 新闻, 科研进展 / nugene, nugenepharma 杨阳,兰孝峰,候琼* 生态环境部固体废物与化学品管理技术中心,北京 100 我国工业减废降碳协同增效路径探索——以食品制造业为例 Read More »
我国轻工产业高质量发展的内涵与实现途径 新闻, 科研进展 / nugene, nugenepharma 石碧1,陈克复2,王琪3,陈坚4,曾运航1,王斌2,刘渊3,刘延峰4 (1. 四川大学轻工科学与工程学院,成都 我国轻工产业高质量发展的内涵与实现途径 Read More »
代谢工程改造酿酒酵母发酵生产咖啡酸 新闻, 科研进展 / nugene, nugenepharma 袁豆豆,周秀琪,庞雪晴,杜家艳,周萍萍 *(扬州大学 生物科学与技术学院,江苏 扬州,225009) *通信作 代谢工程改造酿酒酵母发酵生产咖啡酸 Read More »
超声对发酵食品微生物和品质的影响 新闻, 科研进展 / nugene, nugenepharma 檀茜倩 1,2,崔方超 1,吕欣然 1,李学鹏 1,励建荣 1,2*(1渤海大学 食品科学与工程学院 超声对发酵食品微生物和品质的影响 Read More »